Cafe Libro（カフェリブロ）まちなか店（旭川市2条通7、TEL0166-86-0539）がオープンして1ヶ月を迎えた。

うさぎ肉を使用したバレンシア風パエジャ

　BANK OF AMERICA（2条本店・3条店）やクリスタルパークに隣接するCafe Libro（神楽）のプロデュースも手掛ける同店は、各店につき一国制をテーマに掲げ、同店は本場スペイン料理が味わえるバルをイメージした造りとなっている。赤や黄色の色鮮やかな内装やスペインの国旗が飾られ、大画面モニターではサッカーやテニスなど上映。バルセロナのスポーツバーの雰囲気を演出する。

　イベリコ豚の生ハムはベジョータ（ドングリのみ食べて飼育された豚）やデセボ（ドングリ以外を食べて飼育、1,080円～）などを選べ、バレンシア風パエジャ（ウサギの肉、1,780円）やアヒージョなどスペインでメジャーな料理を提供する。女性に人気の自家製サングリア（果実を漬け込んだ赤ワイン、680円）やスペイン国内でシェアナンバーワンのハイネケンたる生ビール（680円～）なども提供する。

　店長の小野さんは「バルセロナにあるバルがコンセプト。従業員はスペイン語で声を掛け合うほか、内装もスペインバルを再現し、スペインの雰囲気が楽しめる。北海道は野菜がおいしいので道産を取り入れたメニューを追加していきたい」と話す。

　営業時間は18時～翌2時30分（ラストオーダー）。